旬は、農家の食卓に
最初におとずれる。

農家の仕事は忙しい。
とくに収穫の時期は、時間との勝負。
どんなにやることが多くても、太陽は待ってくれない。
だから、食事もさっさと済ませる。
忙しい彼らの腹を満たすのは、もちろん、
自らの手で育てた、とれたての野菜。
パッと作って、サッと食べる。シンプルで無骨な料理。
華やかな盛り付けも、凝った味付けもない。
でも、そこには、旬がある。
畑一面にひろがる、みずみずしい野菜。
ひたいに汗しながら収穫をする、農家の人びと。
そんな産地に根付く、おいしい食文化。
ぜひ、ためしてみてください。
味見なんてしなくても、きっとおいしくできあがります。
ほんとうです。それが旬なんです。