効率よく少ない手順で食べやすく切る、
「無骨メシ流」切り方。

1ヘタまで完全に切り落とさずに、放射状に８等分の切り込みを入れる。

2ヨコにして、半分に切る。

3 ヘタの部分を切り落とし、根元をほぐす。