つゆびたしブロッコリーのアレンジレシピ
ブロッコリーマヨの白和え
絹豆腐は水きりしすぎずあえてトロトロに！
マヨネーズの隠し味でさらにまろやか
［材料］（2人分）
ブロッコリー（切ったもの）…1/2株分
絹豆腐…1/2丁(150ｇ)
かつお節…適量
［調味料］
めんつゆ（２倍濃縮タイプ）…大さじ1・1/2
マヨネーズ…大さじ2
作り方
1 ブロッコリーをお湯で2分ゆで、ザルに上げて湯切りする。
2 絹豆腐を耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で 1分加熱し、出た水気を軽くきる。ボウルに入れ、粗くつぶす。めんつゆ（大さじ1/2）、マヨネーズを加えて混ぜる。
3 1と2を加えてあえ、器に盛り、かつお節をかける。
