農家の無骨メシ
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無骨メシ流

トマトのすりおろし方

いったん冷凍してからすりおろすのがポイント!
トマトの青臭さが減ってぐっと食べやすくなります。

切り方

1冷凍したトマトを流水にあてて皮をむく。

※冷凍する前に、あらかじめヘタを取り除いておいてもOK。

2ヘタの反対側から、おろし金ですりおろす。半分くらいになったら、トマトの角度を変えながら、ヘタの近くまですりおろす。

すりおろす時は、怪我に十分ご注意ください。

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